Zaradi aromatičnih lastnosti avokada je priljubljen pri kuharjih z vsega sveta. Solate iz tega sadja so še posebej radi.
Avokadova solata z ribami
Priprava tega lahkega, hranljivega prigrizka traja le pol ure. Če želite pripraviti dve porciji solate, boste potrebovali naslednje sestavine:
1 majhen avokado
1 žlica limonin sok;
1 vložena kumara;
1 paprika;
150 g kuhanega roza lososa;
50 g kisle smetane;
1 žlica sesekljan koper;
· Sol, mleti poper po okusu.
Avokado operemo in prerežemo na polovico, odstranimo koščico. Z ostrim nožem previdno izrežite meso, da ostanejo skorje nedotaknjene. Celulozo narežemo na majhne kocke, prelijemo s polovico limoninega soka. Olupite in drobno nasekljajte čebulo. Kumaro in papriko brez semen narežemo na kocke. Ribji file razdelimo na koščke.
Koper drobno nasekljajte, primešajte mu kislo smetano, preostali limonin sok, mleti poper in sol. Nastalo omako združite z ostalimi sestavinami, dajte v avokadovo skorjo "čolni" in postrezite.
Pečena piščančja solata iz avokada
Meso avokada se dobro poda k piščancu. Izkazalo se je, da je solata še posebej okusna, zavita v nekvašene pogače in pečena v pečici. Za pripravo jedi vzemite:
1 avokado
1 žlica limonin sok;
1 vejica peteršilja;
80 g naravnega jogurta;
150 g češnjevega paradižnika;
1 sladka paprika;
1,5 čebule;
50 g fižola v pločevinkah;
· 2 tanki pogači;
100 g prekajenega piščančjega fileja;
75 g naribanega sira;
· Sol po okusu.
Avokado olupite in narežite na kocke, pokapajte z limoninim sokom in združite z drobno sesekljanim peteršiljem. Nato dobljeno mešanico združite z jogurtom, soljo in vmešajte v mešalniku.
Papriko narežite na majhne koščke. Češnjeve paradižnike razdelimo na četrtine. Čebulo narežemo na tanke obročke. Fižol vrzite na sito, da steknete odvečno tekočino, piščanca narežite na tanke rezine.
Piščanca in zelenjavo združite z avokadovo omako. Zmes damo na tortilje, potresemo z naribanim sirom. Torte zavijemo, prestavimo na pekač in za deset minut postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C.
