Tak zdrav izdelek, kot je jogurt, se uporablja v številnih sladicah, zlasti pri izdelavi tort. Lahka, zračna sadna jogurtova torta vam bo dala poletno razpoloženje, pasu ne bo dodala centimetrov in bo okrasila vsako praznično mizo!
Potrebno je
-
- za test:
- - 3 jajca;
- - 150 g moke;
- - 100 g škroba;
- - 50 ml mleka;
- - 150 g masla;
- - 175 g sladkorja;
- - 0,5 žličke sol;
- - 1 čajna žlička pecilni prašek za testo.
- Za kremo:
- - 400 ml mastnega debelega jogurta;
- - 400 ml 30-35% smetane;
- - 4 žlice Sahara;
- - 2 žlici. sladkor v prahu;
- - 3 breskve;
- - 50 ml breskovega soka;
- - 18 g želatine.
- Za žele:
- - 40 g želatine;
- - 400 g jogurta za pitje breskev;
- - 2 žlici. Sahara;
- - sadje za okras.
Navodila
Korak 1
Naredite piškotno testo. Če želite to narediti, združite moko, škrob in pecilni prašek. Stopljeno maslo in sladkor stepemo do gladke mase. Med mešanjem dodajte vsa tri jajca naenkrat. V to maso vlijemo moko s škrobom, prilijemo toplo mleko in stepamo z mešalnikom, dokler ne dobimo homogenega testa.
2. korak
Pekač namažite s sončničnim oljem ali pa ga obložite s papirjem za peko. Testo vlijemo v model in enakomerno razporedimo. Posodo postavite v pečico, ogreto na 180 ° C. Biskvit pečemo 20-30 minut. Ne odpirajte vrat pečice vnaprej. Pripravljenost preverite tako, da piškot prebodite z leseno palčko - naj bo suh. Končni biskvit dajte iz kalupa in ohladite. Nato ga previdno prerežite po dolžini na 2 sloja.
3. korak
Naredite jogurtovo kremo. Želatino prelijte z dvema žlicama hladne vode. Nabreknjeni želatini dodajte 3 žlice vrele vode in nežno mešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Jogurt, sladkor in breskov sok dodajamo postopoma. Breskve narežemo na majhne kocke. Vmešajte smetano in sladkor v prahu. Nato jim dodajte jogurt, breskve in vse zmešajte z žlico.
4. korak
Prvo torto položite v kalup s snemljivimi stranicami, namažite z majhno plastjo jogurtove kreme, na njej - drugo torto in jo tudi namažite s smetano. Pustite, da se namaka 15 minut. Po tem napolnite pecivo s preostalo kremo na vrhu. Kalup za pol ure postavimo v hladilnik.
5. korak
V tem času pripravite žele. Želatino pripravite na enak način, kot je opisano v koraku 3. Dodajte jogurt in sladkor, premešajte. Nastali žele prelijte na hladno torto in postavite v hladilnik za vsaj 2-3 uri. Ko je žele popolnoma gost, previdno odstranite stranice, torto prestavite na ravno ploščo in na vrhu okrasite z breskvami, jagodami, kivijem ali drugim sadjem.
