Torte lahko pripravimo z različnimi dodatki. Zanimiva kombinacija v eni sladici sta lahko jogurt in čokolada. Sestavina kislega mleka bo zmanjšala odvečno sladkost čokolade, kar pa bo torti dalo bogat okus.
Potrebno je
-
- 100 g masla;
- 50 g temne čokolade;
- 2 jajca;
- 50 g kisle smetane 20% maščobe;
- 200 g moke;
- 30 sladkorja;
- 1 čajna žlička pecilni prašek;
- 1 žlica. polnomastna smetana;
- 1 žlica. jogurt;
- 100 g sladkorja v prahu;
- 1 žlica suha želatina;
- nekaj naribane čokolade;
- sveže jagode.
Navodila
Korak 1
Pripravite testo za torto. Če želite to narediti, v ponvi stopite maslo. Po želji ga lahko nadomestimo z margarino. Dodajte čokolado, zlomljeno na rezine, dodajte sladkor. Dodajte nekaj vode, približno 3 žlice. Med mešanjem mase segrevajte na zmernem ognju, dokler se čokolada in sladkor popolnoma ne raztopita. Lonec odstavimo s štedilnika, zmes vlijemo v skledo in ohladimo na sobno temperaturo. Tam razbijte jajca, dodajte kislo smetano in malo pecilnega praška ali gašenega soda kisa. Vse zmešajte.
2. korak
V mešanico tort vlijemo moko, vendar ne takoj, ampak žlico za žlico in temeljito premešamo, da se ne naredijo grudice. Testo mora dobiti konsistenco goste kisle smetane. Pečico segrejte na 180 stopinj. Okroglo posodo z visokimi stranicami namažite z maslom in vanj vlijte testo. Napolnite naj le polovico obrazca, saj bo kasneje med peko narasel. Skorjo postavimo v pečico za 20 minut. Ali je testo pečeno, lahko preverite z zobotrebcem. Z njo prebodite vsebino obrazca. Če ostane lesena palica suha, lahko torto vzamemo iz pečice.
3. korak
Vzemi nekaj smetane. Želatino raztopite v malo tople vode. Kombinirajte ga s težko smetano in naravnim jogurtom brez dodatkov. Nalijte sladkor v prahu. Vse zmešajte, dokler ni gladko.
4. korak
Torto vzamemo iz pečice in jo takoj odstranimo iz kalupa. Rahlo ohladimo in nato prelijemo s nastalo kremo. Pustimo, da se želatina nekoliko strdi, nato pa po torti potresemo naribano temno ali belo čokolado. Vrh torte lahko okrasimo s svežimi jagodami - jagodami ali češnjami. Nato sladico za nekaj ur postavimo v hladilnik, dokler se krema popolnoma ne strdi. Postrezite s sveže pripravljenim čajem ali kavo.
5. korak
Po želji lahko znotraj torte naredimo še dodatno sladko plast. Če želite to narediti, ga razrežite po dolžini, tako da dobite dve torti, med katero položite kremo in koščke svežih jagod - jagod ali češenj.
