Tatale je sladko-slani bananin krof, ki ga postrežemo kot predjed ali prigrizek, tradicionalno gansko jed.
Potrebno je
- - 500 gr. zrele banane
- - 200 gr. koruzna moka
- - 100 gr. pšenična moka
- - 1 kos čebule
- - 1 kos čili zelene
- - 1 čajna žlička mleti ingver
- - 1 piščančje jajce
- - rastlinsko olje za cvrtje
- - 1 čajna žlička soda
- - sol po okusu
Navodila
Korak 1
Olupite, operite in na drobno nasekljajte čebulo in zeleni čili.
2. korak
Banane olupite in pretlačite z vilicami ali mešalnikom.
3. korak
V bananin pire dodajte čebulo, čili, ingver, sodo bikarbono, jajce, koruzno moko in pšenično moko. Temeljito premešajte in solite.
4. korak
Z rokami iz testa oblikujte krofe velikosti marelice.
5. korak
V ponev nalijte sončnično olje, dajte na ogenj, segrejte.
6. korak
Krofe pražimo v majhnih serijah do zlato rjave barve na majhnem ognju (5-10 minut).
7. korak
Krofe odstranimo z masla in jih razporedimo na vpojni papir, da odteče odvečno olje.