Naredite zamrzovanje v 5 minutah!
O tem, kako narediti zaledenitev, je že veliko napisanega, vendar obstaja boljša možnost, da ostane bela, ne izliva se iz izdelka in je primerna za dekoracijo.
Vzemite eno jajce, vedno sveže, in približno 200 gramov sladkorja v prahu. Ločite beljakovine, ki jih boste uporabili za recept.
V globok kalup damo beljakovine in 1 žlico sladkorja v prahu. Vklopite mešalnik ali mešalnik pri nizki hitrosti, da najprej premešate. Nato z veliko hitrostjo stepemo jajčni jajc in dodajamo prah, dokler zmes ne postane gosta.
Debelino je zelo enostavno preveriti - če se glazura med nanašanjem ne razširi in se takoj strdi, je pripravljena. Lahko se uporablja z žlico, vendar je bolj udoben s široko, trdo krtačo. Z uporabo različnih barvil in čopičev lahko na pecivo enostavno narišete želene oblike. Za okus dodajte naribano lupinico ali vanilin, še vedno lahko vlijete nekaj kapljic limoninega soka.
Utripajte dolgo, dokler se ne pojavi mlečni ton in se grudice ne zlomijo. Če vam ostane nekaj mešanice, lahko pripravite meringue.
Prednosti: snežno bela barva, enostavna priprava, premaz se enakomerno položi, hitro se posuši, po pol ure lahko nanj narišete vzorce, popolnoma nestabilne pri uporabi.
