Tofu je fižolova skuta, nastaja med koagulacijo sojinega mleka. Tofu se odlično poda k najrazličnejšim sestavinam.
- 250 g tofu,
- 2 kos jajca,
- 50 ml mleko,
- 1/2 kos sladka rdeča paprika,
- 1 šopek zelene čebule
- 2 žlici žlici l. maslo,
- sol, mleti črni poper, peteršilj, koper po okusu.
Tofu narežemo na kocke in prepražimo na maslu. Dodamo na kocke narezano papriko, drobno sesekljano zeleno čebulo, solimo in rahlo prepražimo s tofujem. Jajca stepemo z mlekom, soljo, poprom in nastalo mešanico tofuja prelijemo z zelenjavo. Pripravite ga kot običajna omleta. Pred serviranjem potresemo s sesekljanimi zelišči.
- 200 gr. tofu,
- 50 gr. maslo,
- 1 jajce,
- listi peteršilja za serviranje.
Tofu narežemo na majhne rezine debeline 1 cm, namažemo z maslom, na vrh položimo rezine trdo kuhanega jajca in okrasimo z listi peteršilja.
- 200 gr. tofu,
- 8 žlic. l. pomarančni sok
- 8 žlic. l. kaša iz manga,
- 4 jabolka, narezana na koščke,
- 4 žlice. l. sesekljani orehi.
Vse sestavine zmešajte in zmeljite v mešalniku (pustite 1 žlico oreščkov). Najprej zmeljemo pri majhni hitrosti, nato pa hitrost povečamo in zmes postavimo v homogeno maso. Nalijte v kozarce, okrasite s preostalimi oreščki in postrezite.
