Poleg kosila ali večerje si pogosto želite kaj mesnatega. Ali zelenjavna … Tu je recept za piščančje zvitke s papriko ravno pravšnji.
Potrebno je
- Kilogram piščančjega fileja.
- 2 velika paradižnika.
- 2 papriki (imamo rdečo).
- 1-2 žlički rastlinskega olja.
- Začimbe - neobvezno.
Navodila
Korak 1
Najprej obdelamo zelenjavo. Paradižniku odstranite kožo tako, da jo opečete. Narezati jih je treba tudi na kocke. Tudi papriko predobdelamo. Kože z nje ne odstranimo, ampak moramo iz nje potegniti semensko škatlo in izrezati pecelj. Tudi poper narežemo na rezine, enakomerno. Priporočljivo je tudi, da ga narežemo na kocke, kot paradižnik. Če imate radi ocvrto čebulo - olupite, sesekljajte in prepražite v isti ponvi, na olju, nato pa nadaljujte do faze dušenja.
2. korak
Pripravljeno zelenjavo razporedimo v ponev, kjer najprej dodamo malo vode. Dodajte malo soli, po želji - muškatni orešček, baziliko. Zelenjavo morate dušiti nekaj časa - približno 15 minut, ne več.
3. korak
Zdaj nadaljujemo s piščančjim filejem. Obdelati ga je treba - pretepati, odrezati, ponovno premagati. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Na pripravljene rezine položite zelenjavo. Na pekač nalijte sončnično olje. Če je nadeva dovolj, ga lahko razporedimo tudi po zvitkih. Vse pošljemo, da se kuha v pečici. V povprečju je čas pečenja pri srednji temperaturi približno 40 minut. Pečico je treba ogreti na 200-250 stopinj.
