Za popestritev vsakdanjega jedilnika vam svetujemo, da skuhate precej nenavadno jed iz testenin in zelenjave. Dejstvo, da je narejena iz testenin, niti najmanj ne otežuje želodca. Nasprotno, izkaže se, da je jed precej lahka.
Sestavine:
- 250 g testenin (bolje je vzeti iz trde pšenice);
- 2 piščančja jajca;
- 160 g trdega sira;
- 20 g masla;
- 100 ml kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
- 100 ml majoneze;
- 500 g grških bučk;
- 1 korenček (srednje);
- 1 čebula (srednja);
- 2 stroka česna;
- zelenice;
- 2 žlici žlici l. sončnično olje;
- hmelj-suneli;
- 1 lovorjev list;
- sol, črni poper.
Priprava:
- Na štedilnik pristavimo posodo z vodo, posolimo in zavremo.
- Testenine vrzite v vrelo vodo. Takoj ko so pripravljeni, odcedite vodo, v kateri so se kuhali. Testenine sperite s čisto, hladno vodo. Nato dodajte maslo in ohladite.
- Zelenjavo in izbrana zelišča dobro operite in olupite. Če imajo bučke debele lupine, jih tudi olupite.
- Grške bučke in korenje je treba naribati na grob ribež. Čebulo in zelenico drobno sesekljajte. Česen prenesite skozi česen. Trdi sir naribajte na srednje velikem ribanju.
- V ogreto ponev vlijemo sončnično olje in dušimo čebulo, nalijemo naribano korenje in med mešanjem pražimo 3-4 minute, da porjavi. Dodamo grške bučke in vse začimbe (sol, poper, hmelj suneli, lovorjev list). Vse to premešamo in pražimo še 5-7 minut. Na koncu dodajte česen in odstavite s štedilnika.
- Za omako zmešajte jajce s kislo smetano in majonezo. Dodajte polovico zelenice in dobro premešajte.
- Prej kuhane testenine zmešajte z ocvrto zelenjavo. Vse skupaj položite v pekač. Zalijemo z omako, potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico. Pečemo na 200 stopinjah. Čas pečenja 20-25 minut.
- Posodo potresemo s preostalo polovico sesekljanega zelenja. Pekač za testenine in bučke je pripravljen.
