Bučke pripravljamo na različne načine, eden izmed njih je dušenje. Dušene bučke so dobre kot tople in hladne predjedi, kot del glavnih jedi in kot priloga. Obstaja ogromno receptov za dušenje, preizkusite jih več, popestrite po svojem okusu in razveselite svoje ljubljene z okusnimi jedmi.
Potrebno je
-
- Za dušene bučke za okras:
- bučke 1 kg;
- čebula 2 kos;
- paradižnik 2 kos;
- sol;
- poper.
- Za dušene bučke z mletim mesom:
- bučke 800 g;
- mleto meso 400 g;
- čebula 2 kos;
- česen 2 stroka;
- sol;
- poper.
Navodila
Korak 1
Dušene bučke, ki so kot nalašč za prilogo k mesu in perutnini, je preprosto pripraviti, kuhamo le 20-25 minut. Pripravite vse sestavine. Bučke operemo, če je njihova lupina hrapava in debela, potem olupimo bučke z nje. Bučke narežemo na majhne kocke. Čebulo olupite in čebulo na drobno nasekljajte. Paradižnik oparimo z vrelo vodo, odstranimo kožo, drobno sesekljamo.
2. korak
Globoko ponev položite na močan ogenj, dodajte rastlinsko olje. Pražite čebulo, dokler ne postane zlato rjave in mehke, nato na čebulo dodajte nasekljan paradižnik in pražite, dokler iz paradižnika ne pride sok, približno 4-5 minut.
3. korak
V ponev dodajte bučke, začinite s soljo in poprom po okusu, premešajte in dušite pod zaprtim pokrovom. Enolončnica iz bučk bo gotova, ko bodo mehke in mehke. Čas je odvisen od velikosti kock bučk (jed premešamo vsakih pet minut, po približno 15-20 minutah bo pripravljena).
4. korak
Dušene bučke z mletim mesom so čudovita, precej lahka in nežna jed. Pripravite hrano - bučke operite in narežite na velike trakove, čebulo olupite in nasekljajte, olupite in nekaj strokov česna prenesite skozi stiskalnico česna.
5. korak
Globoko ponev segrejemo z rastlinskim oljem, vanjo položimo čebulo in pražimo nekaj minut, dokler ne porjavi. Nato čebuli dodajte mleto meso, pražite ga do polovice kuhanega 5-7 minut.
6. korak
V mleto meso dodajte bučke, sol in poper, dodajte česen, premešajte. Nato posodo dušite pod zaprtim pokrovom na minimalnem ognju 20-25 minut. Če mleto meso in same bučke spustijo malo soka, v ponev dodajte malo vroče vode.
