Domači dunajski vaflji bodo čudovita možnost za praznični zajtrk ali samo način, kako razveseliti svoje najdražje z nenavadno in okusno jedjo!
Potrebno je
- Za približno 12 vafljev:
- Zmehčano maslo - 110 g
- Rjavi sladkor - 140 g
- Vanilin, ščepec soli
- Jajca - 4 kos.
- Mleko - 550 ml
- Moka - 400 g
- Testo za peko - 1 čajna žlička
- Silikonski modelčki za dunajske vaflje
Navodila
Korak 1
Vnaprej nastavljeno na segrevanje pečice na 180 stopinj. V ločeni posodi zmešajte rjavi sladkor, vanilin in sol. Zmehčano maslo namažemo v globoko skledo, začnemo stepati z mešalnikom in postopoma dodajamo mešanico sladkorja. Zmešajte v puhasto kremasto maso. Jajca dodajajte eno po eno, medtem ko še naprej tepite.
2. korak
V testo postopoma vlijemo mleko, mešamo pri počasni hitrosti mešalnika. V testo presejte moko, pomešano s pecilnim praškom, temeljito premešajte, dokler ni gladka.
3. korak
Na pekač razporedimo silikonske kalupe za rezine, vsakega napolnimo s testom. V kalupu mora biti dovolj testa, da zajema kvadrate, ki tvorijo vafelj, vendar ne doseže samega roba oblike, saj se bo med postopkom pečenja nekoliko povečalo. Če je testa veliko, bo izšlo iz kalupa in uničilo videz vaflja.
4. korak
Pekač z vaflji postavimo v pečico za 15 minut. Po 15 minutah vaflje iz kalupov obrnemo na pekač z vzorcem navzgor in v pečici porjavi še 1-2 minuti. Postrezite vroče s poljubno sladkimi omakami.
