Ta krema iz lahke čokolade bo popolnoma dopolnila vsako sladico. Postrežemo lahko s sladoledom ali palačinkami.
S to kremo lahko polnite eclaire - odlično ohranja svojo obliko. Poleg tega je zelo enostaven za pripravo in ne vsebuje smetane, kisle smetane ali masla.
Boste potrebovali:
- 1 ploščica dobre mlečne čokolade,
- 2 zelo zreli banani (najbolje je, da jemljete banane s počrnjeno lupino, bolje se gnetejo in so bolj aromatične),
- 2 žlici limoninega soka
- 3 žlice sladkorja.
1. Iztisnite limonin sok. Za bolj aromatičen sok lahko limono narežete na majhne koščke, potresete s sladkorjem in iz nje iztisnete sok. Banane olupite in pretlačite z vilicami do gladke mase ter jih položite v majhno ponev. Dodamo limonin sok, sladkor, med nenehnim mešanjem kuhamo 2-3 minute. K masi dodajte cimet, nekaj zdrobljenih semen kardamoma ali vanilijo - to bo kremi dalo rahlo pikantno noto.
2. Dodajte čokolado, ki je bila prej zlomljena na majhne koščke, mešajte še naprej, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi.
3. Kremo ohladimo. Postavite v sklede in shranite v hladilniku. Če nameravate smetano uporabiti kot nadev, jo ohladite v ponvi. Potem, ko je v hladilniku, se smetana bolj zgosti.
Ta količina zadostuje za veliko torto ali 12-15 majhnih tort.
