Izredno okusna in zdrava solata. Nežen ribji file se odlično poda k zelenjavi.
Potrebno je
- - 620 g fileja pangasiusa;
- - 330 g krompirja;
- - 190 g čebule;
- - 230 g paradižnika;
- - 30 ml kisa;
- - 15 g soli;
- - 60 ml majoneze;
- - 40 ml rastlinskega olja.
Navodila
Korak 1
Temeljito sperite ribje fileje, nato posušite s prtičkom, podrgnite s soljo in prenesite na pekač, predhodno naoljen.
2. korak
Pekač postavimo v pečico in pečemo 30 minut pri temperaturi, ki ne presega 200 stopinj, nato pa ribe ohladimo kar na pekaču.
3. korak
Čebulo olupimo, operemo, narežemo na tanke obročke in zalijemo z vročo vodo, da odstranimo grenkobo. Po 20 minutah odcedite vodo.
4. korak
Krompir skuhamo v lupini, nato ohladimo, olupimo in narežemo na majhne koščke.
5. korak
Končni ribji file narežemo na približno 1,5 centimetra debele kose.
6. korak
V skledo za solato damo krompir, ribe in čebulo, solimo, dodamo majonezo, premešamo.
7. korak
Paradižnik operemo, narežemo na kline in pred serviranjem dodamo solati.
