Ribe lahko v mikrovalovni pečici spečete v samo nekaj minutah. Hkrati se izkaže za sočno in nasitno. Tudi s preprosto prilogo lahko takšno jed postrežemo k praznični mizi.
Potrebno je
-
- 1 kg rib;
- 5 žlic. žlice moke;
- 3 žlice. žlice rastlinskega olja;
- pol limone;
- 2 jajca;
- sol
- peteršilj
- mleti črni poper
- začimbe za ribe po okusu.
Navodila
Korak 1
Olupite, sperite in posušite ribe, kot so skuše, beli moli, tune ali rdeče ribe. Fileje lahko po želji ločimo. V skledi združite moko in sol, dodajte rastlinsko olje (po možnosti olivno olje), pol kozarca tople vode, razbite jajca. Testo premešamo z žlico in pol ure hladimo v hladilniku.
2. korak
Narezane ribe narežemo na koščke 5-7 cm. Na obeh straneh rahlo solimo. Potresemo s črnim poprom, začimbami in sesekljanim peteršiljem. Zalijte z limoninim sokom. Vsak kos ribjega fileja potopite v testo. Ribe položite v plitvo posodo, tako da se kosi ne dotikajo. Prelijte z majhno količino rastlinskega olja brez vonja.
3. korak
Posodo pokrijte z majhno tanko ploščo, tako da na robovih ostanejo majhne reže, da se izognete obarvanju votline mikrovalovne pečice. Pripravljene ribe za največ 4 minute postavite v mikrovalovno pečico. Po preteku časa odstranite posodo iz pečice in odstranite zgornji pokrov plošče. Z vilicami obrnite vsak kos na drugo stran. Z žlico žlico žličite po ribi. Ponovno pokrijte z isto ploščo in mikrovalovno pečico 4-5 minut.
4. korak
Preverite pripravljenost rib - meso mora biti belo ali roza za rdeče ribe. Če se vam zdi, da kosi niso pečeni, jih dajte segrevati še eno minuto. Toda ribe v peči ne pretirano izpostavljajte, lahko postane suha. Da bi se temu izognili, postavite kozarec vode v mikrovalovno pečico skupaj s krožnikom. Za peko ne dodajajte veliko kosov rib hkrati, sicer se bodo pekle neenakomerno in bodo ponekod mokre. Jed se kuha zelo hitro, zato je bolje, da pripravljene ribe razdelite 2-3 krat.
5. korak
Ločeno prepražite ali skuhajte krompir in ga položite v skledo, kjer so se pekle ribe. Nasičen bo z aromatičnim ribjim sokom. Namesto krompirja lahko za prilogo skuhate kuhan riž ali testenine.
