Priprava žara ni tako enostavna, kot se zdi na prvi pogled. Vsaj meso morate pravilno rezati in marinirati. Toda priprava hitre in okusne jedi iz klobas je veliko lažja. Lahko jih okusno ocvremo med piknikom na posebnem žaru ali pa jih nataknemo na nabodala kot običajni kebab.
Potrebno je
- - 16 kosov krpice;
- - 10 g suhe zelene čebule;
- - 50 g svežega peteršilja;
- - 15 g suhe paprike;
- - 15 g suhega česna;
- - 5 g mletega črnega popra;
- - 10 g posušenega mletega timijana (cvetovi brez listov);
- - 20 ml oljčnega olja.
Navodila
Korak 1
Vzemite klobase in jih po potrebi olupite iz filma. Klobase naj bodo sveže, ne zamrznjene.
2. korak
Naredite omako. Vzemite plitvo, najbolje stekleno posodo, vanj vlijte oljčno olje in ga malo segrejte v vodni kopeli. Odstranite in postopoma neprestano mešajte, dodajte: papriko, timijan, česen, čebulo in drobno sesekljan peteršilj.
3. korak
Da bodo klobase bolje nasičene z omako, morate na njih narediti majhne poševne reze. 4-6 kosov na vsaki klobasi. Namažemo z omako in pustimo nekaj časa sedeti.
4. korak
Klobase morate ocvrti, nenehno obračati na majhnem ognju ali oglju, ne več kot 10-15 minut. Takšne klobase lahko spečete tudi v pečici, če ni mogoče iti v naravo.
