Ta aromatična, okusna in zelo zdrava jed je kot nalašč za družinski obrok ali zabavo s prijatelji. Najbolje je kuhati iz sezonske zelenjave, ki vsebuje največjo količino hranil.
Potrebno je
- Sestavine za 4 osebe:
- - čili;
- - 3 žlice paradižnikove mezge;
- - 3 žlice oljčnega olja;
- - 3 stroki česna;
- - 8 piščančjih stegen brez kože;
- - 500 g mladega krompirja;
- - 4 vejice timijana;
- - 140 g prekajene slanine;
- - 400 g majhnih sort paradižnika;
- - sol in poper.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 180C. Čili poper prerežemo po dolžini, odstranimo semena. Če imate radi najbolj začinjene jedi, lahko pustite semena. Krompir temeljito operite s čopičem, vendar ga ne lupite.
2. korak
V mešalniku zmeljemo čili papriko s paradižnikovo mezgo, olivnim oljem in olupljenimi stroki česna.
3. korak
Piščančja stegna in krompir položite na pekač, obilno solite in poprajte, na vrh položite paradižnikovo pasto, premešajte z rokami ali z vilicami. Dodajte vejice timijana in pekač postavite v pečico za 30 minut.
4. korak
Slanino narežemo na majhne kocke ali trakove, z njo potresemo piščanca in krompir, pečemo še 15 minut.
5. korak
Na koncu paradižnik damo v pekač, jed kuhamo še 15 minut. Postrezite pripravljenega piščanca z zelenjavo, hrustljavo popečenim kruhom in vsemi zelenimi listi solate.
