Mnogi imajo radi piščanca, vendar pogosto lahko najdete tiste, ki raje uživajo le nekatere posebne piščančje dele: prsi, krila, palčke in seveda stegna. Vsak del je po svoje dober in primeren za določene načine kuhanja. Tukaj je opisano, kako pečemo piščančja stegna v pečici.
Potrebno je
- sončnično olje - 3 žlice;
- piščančja stegna - 7 kosov;
- naravni med - 1 žlica;
- konjak - 2 žlici;
- gorčica v prahu - 1 žlica;
- sol;
- začimba za piščanca.
Navodila
Korak 1
Pred pečenjem vsako piščančje stegno temeljito sperite in nato potopite s papirnato brisačo, da odstranite vlago.
2. korak
V skledi zmešajte med, gorčico, žganje, začimbe s soljo in oljem. Dobljeno marinado nanesite na piščančja stegna z vseh strani.
3. korak
Vse kose položite v posodo s tesnim pokrovom ali v plastično vrečko in v tej obliki pustite eno uro.
4. korak
Ko poteče določen čas, namažite globok pekač z oljem in vanj razporedite piščanca. Čas je, da spečemo piščančja stegna.
5. korak
Pečico segrejte na 200 ° C, vanjo položite piščančjo ponev in pecite 20 minut. Po tem posodo vzamemo, vsa piščančja stegna obrnemo na glavo in jih damo speči.
6. korak
Po 15 minutah meso ponovno obrnemo in držimo 10 minut, dokler ne porjavi.
7. korak
V peči ste uspeli speči izvrstna piščančja bedra s hrustljavo skorjo in najbolj nežnim mesom v notranjosti. Postrezite s pire krompirjem, rižem ali solato.
