Imenuje se kitajska kosmulja. Kivi je za našo mizo na voljo vse leto. Samo en pojeden sadež na dan prinese telesu veliko vitaminov in mineralov. Kateri izmed njih so v sadju kivija in v kakšni količini?
Navodila
Korak 1
Vitamin C. V kiviju je rekordna količina, kar preseneti celo znanstvenike - 92 mg na 100 gramov. V primerjavi z agrumi, pa tudi s papriko, kivi vsebuje veliko več tega vitamina. Med prevozom se vitamin C iz sadja praktično ne izgubi, med toplotno obdelavo pa se velik del uniči.
2. korak
Vitamin E. Ta element v sledovih se v telo dovaja iz visokokalorične hrane, kot so oreški, rastlinsko olje. Vendar vitamin E, ki ga vsebuje kivi, telesu praktično ne zagotavlja dodatnih kalorij, zato je to sadje zelo zanimivo za ljudi, ki se držijo različnih diet za hujšanje.
3. korak
Vitamin B9 ali folna kislina. Kivi je eno redkih živil, ki vsebujejo ta mineral v sledovih. Folno kislino v telo dovajajo zelišča, jetra, brokoli in med redkimi sadeži kivi. Majhen del tega sadja zagotavlja dnevno potrebo po tem elementu človeškega telesa. Poleg tega vitamin B9 ostane v sadju popolnoma ohranjen v primerjavi s toplotno obdelanimi brokoli in jetri, v katerih se delno uniči med kuhanjem.
4. korak
Vitamin B6. Bistveni element predvsem za nosečnice in doječe matere, za starejše. Zdravniki priporočajo uporabo večje količine za ženske, ki jemljejo peroralne kontraceptive. V kiviju je tega elementa v presežku.
