Poleti želim iti na dacha ali v gozd, jesti žar. Za tiste, ki ste se naveličali preprostih svinjskih in govejih kebabov, obstaja preprost recept, ki bo popolnoma popestril vašo sezono kebaba.
Potrebno je
- - 1 računalnik. oranžna;
- - 1,5 kg puranjega fileja;
- - 10 kosov. trakovi slanine;
- - 3 kos. stebla rožmarina;
- - 5 g nageljnovih žbic;
- - 20 g medu;
- - 50 g oljčnega olja;
- - 5g mletega črnega popra.
Navodila
Korak 1
Pripravite vse sestavine. Puranji file temeljito sperite v hladni tekoči vodi, narežite ga na majhne koščke enake velikosti in oblike. Za mehkobo jih rahlo podrgnite s kladivom. Preokrenite in naredite enako na drugi strani. Fileje spet sperite v vodi. Položite na papirnato brisačo in posušite.
2. korak
Medtem ko se file suši, lahko pripravite marinado. Vzemite pomarančo, jo olupite in naredite fino lupinico. Združite ga s sesekljanim rožmarinom, nageljnovimi žbicami in poprom. Pustite, da se kuha nekaj minut, nato mešanici dodajte pomarančni sok.
3. korak
Fileje položite v skledo in pokrijte z marinado, hladite 2-3 ure.
4. korak
Rezine purana položimo na nabodala in na vse strani namažemo z medom. Fileje zavijte s trakovi slanine. Šiški kebab morate kuhati največ 15-20 minut, nenehno mešajte. Po kuhanju je bolje postreči, predhodno zalivati z marinado.
