To izvirno juho z rezanci je zelo enostavno pripraviti, spada v japonsko kuhinjo. Za to jed lahko uporabite običajne jajčne rezance ali po želji pripravite domače rezance iz moke, sode bikarbone, vode in jajc.
Potrebno je
- - 100 g jajčnih rezancev;
- - 500 ml vode;
- - 2 žlici. žlice sojine omake;
- - 1 žlica. žlica koruznega škroba;
- - 2 jajci;
- - ščepec soli;
- - vodna kreša, ingverjeva korenina.
Navodila
Korak 1
Rezance potopite v vrelo vodo, rahlo solite, kuhajte po vrenju 4 minute. Nato rezance zavrzite v cedilo, sperite s hladno vodo.
2. korak
V lonec nalijemo vodo, dodamo sojino omako, solimo po okusu, postavimo na štedilnik in zavremo.
3. korak
Koruzni škrob razredčite z 2 žlici. žlice hladne vode nalijte tanek curek v vrelo juho, nenehno mešajte.
4. korak
Jajca zmešajte v ločeni posodi, dokler niso gladka.
5. korak
Juho močno premešajte v eno smer in vanj vlijte jajčno maso. Nato lonec odstranite s štedilnika.
6. korak
Zdaj sperite gotove rezance z vročo vodo, jih dajte v sklede, prelijte z jajčno juho. Za končno juho z rezanci sta potrebna vodna kreša in ingver. Rezance potresemo s solato, ingver podrgnemo, posujemo po posodi. Takoj ponudite juho z jajčnimi in ingverjevimi rezanci.
