Vse torte niso narejene iz moke. Na primer, limono-ingverjeva torta se izkaže za zelo izvirno in okusno, pripravljena je brez uporabe moke.
Potrebno je
- Za torte potrebujete:
- - škrob - 30 gramov;
- - mak - 50 gramov;
- - mandlji - 30 gramov;
- - tri jajca;
- - sladkor - 100 gramov;
- - stopljeno maslo - 50 gramov;
- - lupina ene limone;
- - ingver - 1 žlica.
- Za kremo vzemite:
- - dva rumenjaka;
- - sladkor - 150 gramov;
- - smetana - 250 mililitrov;
- - sok dveh limon;
- - lupina ene limone;
- - svež umazan ingver - 2 žlici;
- - škrob - 1 žlica.
- Za dekoracijo:
- - kandiran ingver;
- - kandirani kumkvati;
- - mandlji.
Navodila
Korak 1
Pripravite torte. Jajca stepemo s sladkorjem, dokler niso čvrsta, lahka in puhasta. Dodajte 1/3 zmletega maka, mandljevega prahu in mešanice škroba. Zmešajte z zlaganjem. Dodajte 1/2 olja, nežno premešajte.
2. korak
Ponovite: 1/3 moke, 1/2 masla, 1/3 moke. Zmes vlijemo v dve enaki obliki, pečemo dvajset minut pri 160 stopinjah. Torte ohladite na žični polici, ne da bi jih odstranili iz kalupa.
3. korak
Pripravite kremo. Ingver, sladkor in sok ene limone zavremo. Vmešajte škrob, jajce in sok druge limone. Nastali ingver-limonin sirup precedimo skozi cedilo. V tankem curku vlijemo v mešanico jajčnega škroba.
4. korak
Vse vrnite na ogenj, kuhajte do goste, občasno premešajte. Kremo ohladimo, vmešamo lupinico. Vmešajte smetano, zmešajte s smetano.
5. korak
Eno torto namažite s kremo, drugo položite na vrh, njen vrh premažite tudi s smetano in po želji okrasite z mandlji in kandiranim ingverjem. Dober tek!
