Burger je eden glavnih favoritov hitre hrane. Polnjeni sendvič je odličen prigrizek. Nadevi so lahko precej raznoliki. Mehka žemljica v kombinaciji s hrustljavo zeleno solato in ribje in zelenjavnim kotletom je krepka in neverjetno nasitna jed.
Sestavine:
- Kvasno testo - 400 g;
- Losos - 450 g;
- Drobtine - 150 g;
- Majoneza po okusu;
- Piščančje jajce - 2 kos;
- Rastlinsko olje - 2 žlici. l;
- Sezamovo olje - 2 žlici l;
- Korenje - 2 kos;
- Listi solate - 150 g;
- Zelena čebula - 40 g;
- Peteršilj - 40 g;
- Koren svežega ingverja - 10 g.
Priprava:
- Za začetek kuhanja pečico segrejte na 200 stopinj. Pekač namastimo z oljem.
- Vzemite že pripravljeno kvasno testo. Lahko uporabite trgovino ali pa to storite sami. S pomočjo oblike ali zaobljenega predmeta iz testa izrežemo 12 enakih krogov. Položimo jih na pripravljen pekač in pečemo 15-20 minut. Ko so žemljice kuhane, jih odstranite iz pečice in pustite, da se ohladijo.
- Svež odtaljenega lososa narežemo na majhne koščke. Korenje olupite in drobno sesekljajte. Zelišča operemo, posušimo in nasekljamo. Ingverjevo korenino naribajte na drobno rende.
- V globoki skledi zmešajte jajca, ribe, korenje, zelišča in ingver. Oblikujte v majhne patties. Potopite v krušne drobtine.
- Ponev postavite na zmerno toploto. Nalijte sezam in rastlinsko olje. V ponev položite 4 kotlete. Pražimo na obeh straneh do zlato rjave barve 5-7 minut. Uporabite vso mleto meso.
- Končane kotlete damo na posodo s papirnatimi brisačami in na vrhu pokrijemo s folijo.
- Končane žemlje vodoravno prerežite na polovico. Dno namažite z majonezo v notranjosti. Nanjo položite list solate in nastali kotlet. Prelijte z drugim kosom žemlje.
Namesto majoneze lahko za namakanje uporabite vročo azijsko omako ali gorčico.
