Burgerji veljajo za hitro hrano, a vsi ne vedo, da so lahko zdrav in okusen družinski obrok. Gotovi goveji burgerji vam bodo zagotovo všeč, ne vsebujejo nobenih škodljivih dodatkov in natančno boste vedeli, kaj ste dali tja.
Potrebno je
- - 500 g govejega mesa;
- - 4 polnozrnate žemljice (lahko jih nadomestimo z žemljicami za burgerje);
- - 1 paradižnik;
- - 4 kornišone;
- - 1 čajna žlička žitne gorčice;
- - 50 ml piva;
- - 2 žlici. žlice kisle smetane ali jogurta z nizko vsebnostjo maščob;
- - 1 žlica. žlica Worcester omake;
- - kečap;
- - 1 žlica. žlica oljčnega olja;
- - solni poper.
Navodila
Korak 1
V mleto meso dodajte ščepec soli in popra, pa tudi gorčico. Če želite, da je mleto meso sočno in apetitno, mu dodajte približno 50 ml piva, pivo bo dalo popolnoma čudovit okus. Mleto meso premešajte s čistimi rokami.
2. korak
Mleto meso razdelite na četrtine in oblikujte enakomerne, ravne kocke. V ogreto ponev vlijemo olivno olje in položimo kotlete. Kuhamo na zmernem ognju, približno 7 minut na vsaki strani.
3. korak
Žemlje postavite v pečico, ki je ogreta na 130 stopinj, za 5 minut.
4. korak
Zdaj lahko gremo na hamburger. Kislo smetano ali jogurt zmešajte z Worcester omako.
5. korak
Zrel paradižnik narežemo na 4 debele rezine in potresemo s ščepcem soli. Kornišone po dolžini narežemo na tanke rezine.
6. korak
Ogrete žemlje prerežite na polovico. Na dno vsake žemlje najprej položite rezino paradižnika, nato rumen kotlet, na vrh pa par rezin kornišona in 1 čajno žličko preliva. Na vrh žemlje položimo nekaj kečapa. Domače hamburgerje lahko postrežemo s solato iz sveže zelenjave.
