Kaviar je izdelek, s katerim si pogosto ne privoščimo. Zato je dvojno neprijetno, da namesto prazničnih okrasnih miz najdemo izdelke nizke kakovosti, poleg tega pa za dostojen denar. Kako se zaščititi in kako prepoznati ponarejene čipe?
Navodila
Korak 1
Najprej je treba natančno pogledati banko. Bolje kupiti kaviar v steklenih kozarcih. Najprej vidite, kaj kupujete - velikost kaviarja, njegovo barvo in konsistenco. Poleg tega steklo ne oksidira, zato je izdelek bolje shranjen.
2. korak
Če govorimo o pločevinki, potem razmislite o samem kozarcu. Zaupanja vredni proizvajalci naročajo litografske pločevinke namesto papirnatih etiket. Poleg tega morajo biti podatki o banki jasno vidni. Če so črke in znaki natisnjeni nejasno, je ponaredek. Naslednja stvar, na katero je treba paziti, je pokrov pločevinke. Ne sme biti napihnjeno. Poleg tega mora vsebovati podatke - datum pakiranja in kodo rastline. V tem primeru naj bodo številke konveksne in ne obratno. Pomembno - na banki morajo biti navedeni naslednji podatki: 1. ime in lokacija proizvajalca
2. blagovna znamka proizvajalca, če obstaja (in jo imajo vsi resni in veliki proizvajalci)
3. Neto teža
4. hranilna vrednost
5. pogoji shranjevanja (upoštevajte, da je kaviar shranjen pri nižjih temperaturah)
6. rok uporabnosti (običajno pol leta ali leto)
7. obvezna ali prostovoljna certifikacijska značka
8. datum izdelave (kaviarja pakiranega novembra ali marca ne smete kupovati, ker ga kopljejo le enkrat letno - konec poletja
9. Številka TU ali GOST
3. korak
Po pregledu in pregledu kozarca ga stresite čez uho. Mehurčki kažejo, da se je kaviar v notranjosti spremenil v juho kaviarja, in ko odprete kozarec, na sendviču ne bo videti nekaj posameznih jajčec, ampak nekaj tekočega in nesimpatičnega. Poleg tega je s takšnim kaviarjem mogoča grenkoba.
4. korak
V stolpcu "sestava" je treba navesti, iz katere ribe je bil pridobljen ta kaviar: roza losos, losos, losos ali losos chinook. Slednjega je skoraj nemogoče najti na trgu, zato je, če je to ime zapisano na banki, 90-odstotna verjetnost, da je ponaredek. Najpogostejši je kaviar iz roza lososa - je oranžne barve, precej velik, a manjši od lososa. Sockeye kaviar je popolnoma rdeč (ne oranžen) in je manjšega premera.
5. korak
Če se kaviar ne razpoči na jeziku, ampak se drži zob in na splošno se zdi, da jeste nekaj trdnega, je morda mešanica pravega kaviarja z umetnim kaviarjem. Beljakovinski kaviar, strogo gledano, sploh ni kaviar, stane peni in na pločevinki mora biti navedena beseda "umetno". Če dobite podoben izdelek z nizkim žvečenjem v kozarcu z napisom "lososov kaviar", potem ste prevarani.
6. korak
Pri nakupu kaviarja po teži prosite prodajalca, da ga odpre in vam pokusi. Ko ste z roko vzeli nekaj jajc, bodite pozorni na to, da roka po tem ne sme ostati mastna. Če temu ni tako, pomeni, da je bil kaviar pred prodajo pomešan z rastlinskim oljem, da je povečal svojo težo in mu dal lesk.
