Vsaka družina ima svoje najljubše jedi, ki so se enkrat za vselej ukoreninile. Pripravljeni so na vsako družinsko praznovanje in za vsako priložnost. Družinsko pojedino vedno okronajo s sladko pito ali torto. Za pecivo je običajno treba nekaj razmisliti, a jabolčno pito je hitro in enostavno narediti. Če jo želite pripraviti, si morate založiti hrano in slediti receptu.
Potrebno je
-
- Za torto:
- 4 jajca;
- 100 g sladkorja;
- 250 g moke;
- 2 žlici žlici l maslo;
- 2-3 jabolka;
- sladkor v prahu.
- Za karamelo:
- 1 skodelica sladkorja;
- 1/2 kozarca vode
- 6 žlic maslo;
- 1/2 skodelice smetane
- Za sladico:
- sladoled.
Navodila
Korak 1
Naredite testo za pito. Ločite rumenjake od beljakov, zmešajte z dvema žlicama sladkorja in zmešajte do bele barve z mešalnikom ali mešalnikom. Nato jih prestavite v majhno skledo, na vrhu nežno presejte moko v enakomerni plasti.
2. korak
Nato beljake stepemo s preostalim sladkorjem, da nastane trdna pena. Dobro stepeni beljaki ne smejo kapljati s površine žlice.
3. korak
Položite jih v skledo na moko in nato z nežnimi navpičnimi gibi vse mešajte, dokler homogeno testo ne spominja na gosto kislo smetano.
4. korak
Testo razvaljamo in z majhnim krožnikom iz njega izrežemo krog. Na več mestih ga prebodite z vilicami, da se med peko ne pojavijo mehurčki. Položimo na papir za peko.
5. korak
Jabolka operite v hladni vodi, posušite z brisačo, olupite in odstranite sredico. Narežemo jih na tanke, okrogle rezine in jih enakomerno razporedimo po vrhu testa.
6. korak
Torto izdatno potresemo s sladkorjem v prahu in pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj. Rahlo ga porjavi, nato pazljivo vzemite iz pečice, namažite z maslom in položite nazaj, dokler se ne zmehča.
7. korak
Medtem ko se torta peče, pripravimo karamelo. V ogreti ponvi zmešajte sladkor in vodo ter pustite, da se stopi. Ne pozabite neprestano mešati, da sladkor ne zgori. Ko plava, dodajte maslo sobne temperature in dobro premešajte.
8. korak
Pustite, da se karamela zgosti in vlijte vročo smetano. Kuhajte ga še nekaj minut in takoj odstranite s toplote.
9. korak
Ko je torta pripravljena, jo vzamemo iz pečice, ohladimo, po vrhu nalijemo karamel in ga razrežemo na enakomerne koščke. Vsak kos položite na majhen krožnik, potresite s sladkorjem v prahu in kepico sladoleda.
