Odlična jed za ljubitelje mesnih jedi je krompir, polnjen z mesom. Tu sta hkrati priloga in okusen nadev hkrati, takšna jed je primerna tako za odrasle družinske člane kot za otroke.
Potrebno je
-
- krompir
- 1 kg;
- meso ali mleto meso
- 300-400 g;
- trdi sir
- 100 g;
- slanina
- 100 g;
- kisla smetana
- 150 g;
- koper;
- česen
- 2 nageljnovih žbic;
- čebulna čebula
- 2 glavi;
- poper;
- sol;
- jajce.
Navodila
Korak 1
Izberite velik krompir, ki je približno enake velikosti. Če kuhate iz krompirja iz lanske letine, gomolje skuhajte neposredno v koži (v "jakni"), dokler na polovici ne kuhamo na majhnem ognju. Po taki obdelavi se lahko mladi krompir začne drobiti, zato je bolje, da ga skuhamo surovega za polnjenje.
2. korak
Krompir shranite v hladilniku in ga olupite. Gomolje prerežite na polovico in z žličko zajemite sredino, tako da ostanejo majhne stene debele približno 1 cm (dokler se ne zlomijo). Če je krompir majhen, mu odrežite majhen pokrov, sicer bo prostornina "čolnov" za polnjenje premajhna.
3. korak
Meso spustite skozi mlin za meso skupaj z olupljeno čebulo. V nadev lahko dodate tudi jedra, vzeta iz krompirja, v tem primeru se bo jed izkazala za nekoliko manj okusno. Solimo mleto meso, popramo in dodamo jajce, temeljito premešamo.
4. korak
Pripravimo nadev iz kisle smetane. Če želite to narediti, slanino na drobno sesekljajte, sir naribajte na drobno rende. Vse zmešajte s kislo smetano, dodajte nasekljan koper, peteršilj in česen.
5. korak
Zunanjost vsakega krompirjevega čolna namažite z rastlinskim oljem in napolnite s korenčkom in paradižnikovo pasto.
6. korak
Mleto meso pokrijte z nadevom iz kisle smetane in ponev postavite v pečico, ogreto na 200 stopinj. Postrežemo vroče s čebulno omako in svežimi zelišči.
