Peka piščanca v običajni pečici je precej težavna in ni vedno mogoča. V tem primeru vam nič ne preprečuje, da bi ga skuhali v mikrovalovni pečici - izkazalo se bo nič manj okusno in težav bo veliko manj.
Potrebno je
-
- Piščančja trup.
- Za marinado:
- začimba "Za piščanca" - 4 žlice;
- začimba "Na žar" - 2 žlici;
- sok ene limone;
- česen - 2 stroka.
Navodila
Korak 1
Odmrznite piščanca, odstranite drobovine. Prepričajte se, da na piščancu iz embalaže ne ostanejo kovinske sponke, sicer tvegate, da doma postavite ognjemet. Piščanca pred kuhanjem stehtamo, da izračunamo pravilno temperaturo in čas kuhanja. Če pečete polnjenega piščanca, ga stehtajte skupaj z mletim mesom. Če piščanec tehta manj kot 1,5 kg, se bo hitro skuhal, vendar ne bo imel časa, da porjavi. Za bolj prijeten videz torej pred peko namažite sojino omako ali stopljeno maslo.
2. korak
Pripravite piščančjo marinado po vaši izbiri. Lahko na primer naredite to: vzemite 4 žlice piščančje začimbe, limonin sok, 2 žlici začimbe na žaru, 2 zdrobljena stroka česna, premešajte, namažite piščanca in pustite nekaj časa. Načeloma je dovolj pol ure, nekaj ur pa je veliko bolje.
3. korak
Ptico pravilno postavite v mikrovalovno pečico. Če je trup več kot 1,5 kg, ga kompaktno zložite - zavežite krila in noge. Za velikega piščanca pokrite konice kril s folijo, da se ne zažgejo. Velike ptice položite s prsi navzdol - pozneje jih boste morali obrniti.
4. korak
Če se bojite, da bi mikrovalovno pečico umazali ali če se vaša perutnina ne bo dobro kuhala, uporabite vrečke za pečenje. V tem primeru postavite notri posebno rešetko za praženje. Ptico položite v vrečko (ne pozabite odstraniti vseh kovinskih sponk z nje), jo položite v prsi na rešetki in začnite kuhati.
5. korak
Torbico odstranite, ko preteče polovica časa kuhanja. Piščančje prsi obrnite navzgor, prelijte s sojino omako in nadaljujte s kuhanjem.
6. korak
Piščanca vzamemo iz pečice in pokrijemo s folijo - odsevala bo toploto navznoter in tako bo piščanec "dosegel" pripravljenost zunaj mikrovalovne pečice. Če želite preizkusiti, ali je piščanec končan, ga prebodite z vilicami in malo pritisnite navzdol. Če steče bistri sok, je piščanec pripravljen. Če je piščanec rožnat, mora še vedno stati v pečici.
