Sodobni kuhinjski aparati pomagajo gospodinjam prihraniti čas, pomiti manj posode in hkrati pripraviti enako okusne in še bolj zdrave jedi. Kuhajte piščanca v mikrovalovni pečici v vrečki, je zelo priročno, neprimerljivo hitro in neverjetno hranljivo.
Cela vreča piščanca, ki ga lahko mikrovalovno pečemo
Sestavine:
- 1 srednji piščanec s težo 1,5 kg;
- 4 stroki česna;
- 1 čajna žlička sol;
- 1/4 žličke majaron, kurkuma, bazilika, timijan in beli poper.
Piščanca dobro operite pod tekočo vodo, odvečno kožo, maščobo in ogenj olupite z ostankov perja, če sploh. Trup raztrgajte s papirnato brisačo ali naravno posušite. Natrite ga s soljo in mešanico začimb tako zunaj kot znotraj in pustite, da se njihov okus in aroma namakata pol ure. Odstranite lupine s česnovimi stroki, jih rahlo pritisnite s široko stranjo noža in jih položite v ptico.
Piščanca položite v pekač s hrbtno stranjo navzgor, dvignite njegov prosti rob in ga pritrdite, bodisi tako, da ga zavežete v vozel ali ga pritrdite s priloženo sponko ali samo z močno nitjo. Paket 5-7 krat prebodite z zobotrebcem ali vilicami, da med kuhanjem ne bo počil od prelivanja s paro in vam ni treba prati opreme. Prenesite ga v posodo, ki je odporna na pečico, in mikrovalovno pečico. Nastavite moč na 800 vatov in perutnino pecite v mikrovalovni pečici 25 minut. Odtrgajte folijo 5-7 minut pred koncem kuhanja, če želite dobiti zlato rjavo skorjo.
Piščanec v mikrovalovni pečici v vrečki v omaki iz kisle smetane
Sestavine:
- 1 srednja piščanca;
- 150 g kisle smetane z najmanj 20% maščobe;
- 50 ml vode;
- 1 čebula;
- 10 oljk brez koščic;
- po 1/3 žličke origano, bazilika in paprika;
- 1/4 žličke mleta rdeča paprika;
- 1 čajna žlička sol;
- 3 vejici peteršilja in kopra.
Pripravite ptico, kot je omenjeno v prvem receptu, in jo razrežite na koščke - palčke, stegna, krila in četrtine dojk. Vse postavite v globoko posodo. V čisto skledo vlijemo kislo smetano in vodo, dodamo določene začimbe in sol. Oljke drobno nasekljajte, čebulo osvobodite suhe zgornje plasti, drobno sesekljajte in zdrobite z rokami ali zdrobite. Marinadi dodajte zelenjavo, z njo pokrijte glavno sestavino in temeljito premešajte.
Piščanca namakajte vsaj eno uro, po možnosti nekaj pa v hladilniku pod filmom ali pokrovom, nato pa ga položite v pekač, ga udobno nataknite in po mariniranju prelijte z omako, ki ostane v posodi. Vse postavite v mikrovalovno pečico na posebno toplotno odporno stekleno posodo z ravnim dnom. Jed kuhamo 20 minut pri 800 vatih. Položimo ga na servirni ali servirni krožnik z omako in potresemo s sesekljanim peteršiljem in koprom.
