Domače maslo je okusno in veliko bolj zdravo kot maslo, kupljeno v trgovini. Tega dragocenega in hranljivega izdelka ni težko pripraviti doma, najpomembneje je, da izberemo kakovostno kremo. Ne pozabite ene stvari: domače olje ne zdrži dolgo, zato ga ne smete kuhati za prihodnjo uporabo.
Potrebno je
-
- 1 liter smetane 30%;
- venec;
- gaza;
- lesena žlica in lopatka.
Navodila
Korak 1
V ponev nalijte dve skodelici 30% smetane.
2. korak
Po želji dodajte šepet soli.
3. korak
Vzemite metlico in začnite stepati smetano. Nujno je, da postanejo viskozno stanje.
4. korak
Ko se smetana začne zgoščevati, jo še naprej stepamo z leseno žlico, dokler ne nastanejo maslena zrna.
5. korak
Ponev pokrijemo z gazo in olje skozi gazo odcedimo v drugo posodo. Pinjenec lahko uporabimo za izdelavo testa.
6. korak
Z gaze z leseno lopatico odstranite olje.
7. korak
Iztisnite ga in oblikujte v eno kepo.
8. korak
Končano olje postavite v hladilnik. Iz enega litra smetane dobimo 700 g masla.