To je recept za hitre okusne žemljice s kislo smetano - kuhane so v pol ure. Testo pripravimo brez kvasa, z dodatkom pecilnega praška in sode bikarbone. Zelo prijetno je piti čaj s tako toplimi aromatičnimi žemljicami.
Potrebno je
- Za dvanajst kosov:
- - 2 skodelici moke;
- - 1 kozarec kisle smetane;
- - 1/2 skodelice sladkorja v prahu, rozine;
- - 100 g margarine;
- - 1 st. žlica sladkorja, mleko;
- - 2 žlički mleka, pecilni prašek;
- - 1/2 čajne žličke mletega cimeta;
- - 1/4 čajne žličke soli, sode.
Navodila
Korak 1
Pečico postavimo, da se ogreje na 230 stopinj. V globoki skledi zmešajte sladkor, cimet, moko, sodo bikarbono, sol in pecilni prašek. Dodamo koščke hladne margarine, sesekljamo. V središču mase naredite depresijo, dodajte kislo smetano, rozine, vlijte 2 žlici mleka, premešajte - testo mora biti homogeno. Po potrebi dodajte še mleko.
2. korak
Na čisti mizi, posuti z moko, testo večkrat pregnetemo. S pritiskom z roko kos testa sploščimo v približno 1,5 centimetra plast. Iz rezalnika za piškote ali kozarca z ostrim robom izrežite žemljice, ki kozarec / kalup vsakič pomočite v moko. Žemlje položite na razdalji drug od drugega na suh pekač, postavite ga v ogreto pečico.
3. korak
Peciva s kislo smetano z rozinami in cimetom pečemo pri določeni temperaturi največ 12 minut - to je dovolj časa. Končane žemlje prelijte z ledom iz sladkorja v prahu in 2 žlički mleka. Poleg tega jih lahko potresite s sladkorjem in cimetom. Postrezite s čajem ali kavo, kot zajtrk, lažji prigrizek ali sladico.
