Najpogostejša riževa jed je seveda pilaf. Za vsako gospodinjico je drugačen okus, s pomočjo začimb pa lahko ustvarite unikaten pilaf. Z vami želim deliti recept za piščančji pilaf.
Potrebno je
2 skodelici riža, 400 gramov piščanca, 2 majhna paradižnika, 2 žlički paradižnikove paste, začimba za pilaf, črna in rdeča paprika, 1 majhen korenček in čebula, 2 stroka česna, rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
Piščanca narežemo na majhne koščke. Splaknemo pod mrzlo vodo. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte koščke piščanca. Pražite enakomerno na obeh straneh. Riž operemo in nastavimo, da duši.
2. korak
Na rastlinskem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo, korenje in česen. Paradižnik drobno nasekljamo in damo v ocvrtega piščanca. Na isto mesto dodajte cvrtje in paradižnikovo pasto, razredčeno v 1 kozarcu vode. Zaprite s pokrovom in pustite 5 minut.
3. korak
Piščanca in omako nalijemo v kotel ali globoko ponev, na vrh damo riž in ga napolnimo s kozarcem vode. Na vrh dodajte začimbe in poper (črn, rdeč). Ko voda izpari, izklopite ogenj, premešajte pilaf in pustite, da se kuha 15-20 minut.
