Krema iz pomaranč in banan ni le okusna, ampak tudi nizkokalorična. Tako se lahko včasih razvajajo brez strahu za pas.
Potrebno je
3 zrele banane, 250 gramov sveže iztisnjenega pomarančnega soka, 3 rezine pomaranče, 1 limona, 1 kozarec konjaka ali ruma, 4 rumenjaki, 2 piščančja beljaka, 2 žlici sladkorja, 10 gramov želatine, 250 gramov smetane, 1 vrečka vaniljevega sladkorja
Navodila
Korak 1
Razbijte jajca in rumenjake ločite od beljakov. Zmešajte rumenjake s sladkorjem in vanilijo, pretlačite do bele barve.
2. korak
Želatino prelijemo s hladno vodo in pustimo 20-30 minut. Iz limone iztisnite sok.
3. korak
Kombiniramo pomarančni in limonin sok, damo na majhen ogenj in zavremo. V sok dodajte rumenjakovo maso.
4. korak
Rumeno maso vlijemo v majhno ponev, prilijemo vroč sok in damo v večjo posodo. V vodni kopeli segrevajte 5 minut in mešajte mešanico.
5. korak
Izklopite ogenj in v kremo vlijte želatino. Kremo postavimo na hladno, dokler se popolnoma ne ohladi.
6. korak
Smetani dodamo 2 beljaka in stepemo na trd sneg. Banane pretlačimo z vilicami.
7. korak
Kremi dodajte banane, konjak in stepeni beljak. Razporedimo po skledah, okrasimo z rezinami pomaranče in pustimo v hladilniku 1 uro. Postrežemo ohlajeno.
