Ali želite presenetiti svoj dom in goste, a hkrati, da jed ne bo zapletena? Izhod je - zelo znan in okusen piščanec tapaka. Prava marmelada.
Potrebno je
- - 1 piščančji trup
- - sol
- - poper
- - najljubše začimbe po okusu
Navodila
Korak 1
Piščanca narežemo na prsi in ga temeljito operemo. Nato na rezalni deski na eni in na drugi strani dobro odbijemo trup. Piščanca namažite z začimbami in pustite ležati eno uro.
2. korak
V ponvi segrejte olje (po možnosti lito železo). Olje mora popolnoma prekriti dno posode. Ko se olje ogreje, damo piščanca v ponev. Na piščanca je treba pritisniti s težkim tovorom, če ima litoželezna posoda enak pokrov, potem je. Če v hiši ni ponv iz litega železa, ni pomembno, trup lahko potlačite s ponev, napolnjeno z vodo.
3. korak
Pečenje piščanca na eni strani traja 20-30 minut. Nato odstranite težak lonec, piščanca obrnite in ga znova pokrijte z loncem z vodo. Cvremo tudi 20-30 minut.
4. korak
Če niste prepričani v praženje piščanca, ga lahko po cvrtju pošljete v pečico 20 minut, ne da bi pozabili najprej odstraniti ponev. Piščanec je pripravljen. Bolje ga je postreči z rižem ali pire krompirjem in vedno svežimi zelišči.
