To jed je zelo enostavno pripraviti. Ima ekskluziven okus turške kuhinje.
Potrebno je
- Za test:
- - 1 čajna žlička sol
- - 150-170 ml vode
- - 2 žlici. moka
- - 1 žlica. l. suhi kvas
- - 1 čajna žlička Sahara
- Za polnjenje:
- - 350 g govedine ali jagnjetine
- - 2 kos Luka
- - 1 paprika
- - sol
- - 1 paradižnik
- - grenka rdeča paprika
- - 70 g masla
- - 1 limona
- - peteršilj
Navodila
Korak 1
Zamesimo mehko testo, ga pustimo vzhajati in ga postavimo na toplo mesto. Nasekljajte meso, čebulo, sladko in pekočo papriko, peteršilj, pelate. Za sekanje lahko uporabite mešalnik. Dodamo zmehčano maslo, sol in premešamo.
2. korak
Iz testa, ki je prišlo gor, oblikujte koloboke, naj se dvignejo. Vsako žemljo tanko zvijemo, namažemo z mletim mesom.
3. korak
Pečemo v pečici pri 220-240 stopinjah 5-8 minut. Končane tortilje prelijte z limoninim sokom, na vrh pa rezine paradižnika in limone, peteršiljeve liste.
