Sladkor je eno najbolj priljubljenih živil že od otroštva in je enostaven način za polepšanje življenja. Brbončice našega jezika so razporejene tako, da najbolj sladke stvari čutimo in razumemo. A kot veste, sladkarije škodujejo zobem in postavi. Da se sladkor ne bi spremenil v "belo smrt", ga morate pravilno izbrati.
Navodila
Korak 1
Vrste sladkorja.
Najslajši sladkor je navadno bel. Na voljo je v obliki peska ali rafiniranih kock. Glavna sestavina tega sladkorja je saharoza. Zaradi odstranjevanja melase postane bel. Na žalost to čiščenje odstrani tudi vse vitamine in druge prednosti sladkorja. Poleg tega je najbolj kalorična.
Rjavi sladkor je isti običajni beli sladkor, vendar iz melase ni rafiniran. Vsebuje kalcij, natrij in železo. Telo ga lažje prebavi in prenaša. Sladkor iz sladkorne pese in palme je na trgu manj pogost in ni poceni. So najbolj zdrava in najbolj okusna. Imajo okus karamele in rjavkaste ali rumenkaste podlage. Idealno za vroče napitke. Pri nas se prodajajo praviloma v obliki majhnih koščkov, redkeje v obliki peska.
2. korak
Kako izbrati sladkor?
Sladkor odlično vpija vlago. Ravno to uporabljajo mnogi prodajalci - sladkor dajo v vlažno sobo, zaradi česar smo preplačali za neobstoječo težo. Poglejte v vrečko sladkorja, stresite si jo v roke, prelijte od vogala do vogala, če se zrna peska zlahka valjajo - vzemite, če se držijo drug drugega - takemu sladkorju odpovejte. Mokri saharidi so odličen medij za razvoj plesni. Rjavi sladkor je pogosto ponarejen. Njegovo pristnost je enostavno preveriti - naredite raztopino tople vode in žličko sladkorja, dodajte jod tja. Če tekočina postane modra, potem je sladkor pravi.
3. korak
Kako uporabiti.
Sladkor najdemo v številnih živilih, in če nam je všeč ali ne, vsak od nas vsako leto poje približno 50 kilogramov sladkorja. Da telo razgradi sladkor, telo potrebuje vitamine B; brez njih se sladkor spremeni v visokokaloričen in neuporaben izdelek. Najnižje kaloričen in najbolj zdrav naravni sladkor je med, najbolj neuporaben pa je navaden beli sladkor z energijsko vrednostjo 400 kcal na 100 gramov.
