Ta recept nam bo omogočil kuhanje Napoleonove torte v ponvi. Je lahek in hiter, pravkar ustvarjen zato, da ugaja ljudem, ki iz takšnih ali drugačnih razlogov nimajo pečice pri roki. Z upoštevanjem tukaj opisanih nasvetov lahko na ponvi enostavno pripravite čudovito Napoleonovo torto.
Potrebno je
- mleko - 300 ml;
- moka - 350 g;
- sladkor - 350 g;
- kisla smetana - 1 kozarec;
- soda - 1 čajna žlička;
- namizni kis 6% - 1 žlica;
- čokolada;
- margarina - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- torte;
- maslo - 200 g;
- sol.
Navodila
Korak 1
Sodo bikarbono nalijte v majhno skodelico in dodajte kis. Premešajte in ko mehurčki izginejo, je soda bikarbona pripravljena za uporabo.
2. korak
Mehko margarino in kislo smetano pretlačite do gladke mase. Nato dodamo moko, stepeno jajce, sol, sladkor in sodo bikarbono. Zgnetemo v mehko, elastično testo. Pustite delovati pol ure, da se lažje razvalja in postane prožnejša.
3. korak
Testo razdelimo na 8 kosov. Vsak del zvijemo v tanko plast. Na primer s pokrovom izrežemo kroge, ki so po premeru podobni ponvi. Koščke testa pokrijemo z brisačo, da se ne izsušijo.
4. korak
Da kolači med cvrtjem ne nabreknejo, površino pogač prebodite z vilicami. Za peko je najprimernejši ponev za palačinke z nizkimi stranicami in nelepljivo prevleko.
5. korak
Posodo postavite na ogenj, jo ogrejte in postavite prvi sokovnik, ne da bi namazali površino. Ponev pokrijemo s pokrovom in segrevamo do srednje moči. Ko spodnji del porjavi, krof obrnite na drugo stran. Postopek je zelo podoben pripravi palačink.
6. korak
Na enak način prepražite tudi ostale drobtine. Preostale ostanke pražimo temneje, porabili jih bodo za okrasitev torte. Medtem ko se torte ohladijo, pripravite kremo. V ponev začnite vreti mleko, pri čemer neprekinjeno mešajte, dodajte maslo, moko in sladkor. Moko je treba dodajati po delih.
7. korak
Kremo kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, nenehno mešamo. Vsako torto namažite s smetano, jih položite eno na drugo in rahlo pritiskajte. Vrh torte okrasite z naribano čokolado in zdrobljenimi drobtinami. Končano torto postavimo čez noč v hladilnik, da se prepoji.
