Ste naveličani težkih maslenih tort? Bi se radi razvajali z okusno in zdravo sladico? Mislite, da se to ne zgodi? To se celo zgodi! In vam ni treba stati pri štedilniku!
Vas zanima? Potem začnemo!
Potrebno je
- Za čokoladno skorjo:
- - 1 skodelica mandljev ali pekanov, zmleta v moko
- - 5 datumov brez jam
- 1/2 skodelice surovega kakava v prahu
- - ščepec morske soli
- - 1 čajna žlička vanilije
- Polnilo za čokolado "Mocha":
- - 2 skodelici surovega indijskega oreščka, namočenega 4 ure ali čez noč
- 1/2 skodelice agavinega ali javorjevega sirupa
- - 1/2 kozarca espressa ali vode (espresso pripravimo v aparatu za kavo)
- - 2 žlički vanilija
- 1/2 skodelice kokosovega olja
- 3/4 skodelice surovega kakava v prahu
- Čokoladni preliv:
- 1/2 skodelice agavinega sirupa
- 1/2 skodelice kokosovega olja
- - 1 skodelica surovega kakava v prahu
- - 2 žlički vanilija
- - ščepec morske soli
- Polnjenje:
- - sladki kakav in / ali espresso fižol v prahu, neobvezno
Navodila
Korak 1
Indijske oreške namakajte približno 4 ure ali čez noč. Mandlje / pekane (ali predhodno kuhano moko), datlje, kakav v prahu, sol in vanilijo dodajte v predelovalec hrane ali mešalnik. Nastala zmes se mora pri stiskanju držati skupaj.
Zmes položite v silikonski kalup, jo enakomerno porazdelite, kipite v skorjo in med nadevom postavite v zamrzovalnik.
2. korak
Sperite indijske oreščke in skupaj z agavinim ali javorjevim sirupom, espressom in vanilijo mešajte s kuhalnico ali mešalnikom, dokler ni videti kot krema. Nato dodamo kokosovo olje, kakav v prahu in premešamo do gladke mase.
Torto vzamemo iz zamrzovalnika in zmes prelijemo na vrh torte. Ponovno postavite v zamrzovalnik.
3. korak
Za čokoladni preliv zmešajte agavin sirup (ali javorjev sirup), kokosovo olje, kakav, vanilijo in morsko sol, dokler ni gladka. Pustite, da se kuha 1-2 minuti, da odstranite zračne mehurčke. Tako boste dobili gladko površino.
Torto vzamemo iz zamrzovalnika, po njej pa razporedimo čokolado. Po želji potresemo s sladkimi kakavovimi zrni ali zdrobljenim espresso fižolom.
Postavite v zamrzovalnik za vsaj 15-20 minut.
4. korak
Ko je pravi čas, torto vzamemo iz zamrzovalnika. V približno 15-20 minutah je vaša okusna Mocha torta pripravljena! Uživajte!
