Obstaja ogromno receptov za palačinke. Glavna sestavina zanje je mleko, lahko pa ga nadomestimo tudi s kefirjem. Potem se testo izkaže za bolj zračno, a hkrati gostejše. Palačinke lahko nadevamo tudi s sladkim, skutnim ali mesnim nadevom.
Potrebno je
- - kefir 1 l
- - kuhana voda 200 ml
- - sladkor 3 žlice.
- - jajca 3 kos.
- - sol 1 žlička
- - soda 1 žlička
- - rastlinsko olje 1 skodelica
- - moka 15 žlic.
Navodila
Korak 1
V kefir dodajte jajca in temeljito premagajte.
2. korak
Nastali masi dodajte sladkor, sol, rastlinsko olje in vodo.
3. korak
Žličko sode ugasnemo z vrelo vodo in dodamo prihodnjemu testu.
4. korak
Zadnja sestavina je moka. Za 1 liter kefirja bo 15 žlic moke povsem dovolj. Skladnost testa mora biti srednje viskozna - ne tekoča, vendar ne pregosta. Če je testo preveč viskozno, lahko dodate malo tople vode, sicer boste potrebovali nekaj dodatnih žlic moke.
5. korak
Palačinke cvremo na običajen način. Vsako končano palačinko namažite z rastlinskim oljem. Dober tek!
