Desertna čokoladna torta z nežnim moussom iz kave bo okrasila vašo praznično mizo. Takšno poslastico lahko pripravimo za vsako slovesno priložnost. Ljubiteljem kave bo zelo všeč.
Potrebno je
- Za piškote:
- - po 50 g masla in sladkorja;
- - 2 žlici. žlice kakava in moke;
- - 1 jajce;
- - 1/4 čajne žličke pecilnega praška.
- Za mousse:
- - 320 ml težke smetane;
- - 100 g sladkorja v prahu;
- - 4 rumenjaki;
- - 1 žlica. žlica instant kave;
- - 3 žličke želatine.
Navodila
Korak 1
Na ognju segrejte maslo, dodajte mu kakav v prahu s sladkorjem in temeljito premešajte. Odstranite s toplote. Dodamo presejano moko s pecilnim praškom, stepemo jajce. Mešajte, dokler ne dobite testa.
2. korak
Testo položimo na dno pekača, obloženega s papirjem za peko. Razporedite v enakomeren sloj. Torto pečemo pri 180 stopinjah 10-12 minut, pripravljenost preverimo z leseno palčko. Skorjo ohladimo, ne da bi jo odstranili iz kalupa.
3. korak
Pripravite mousse: kavo raztopite v 2 žlicah vrele vode, pustite, da se ohladi. V ponev zmešajte sladkor v prahu s 4 žlicami vode in skuhajte gost sladek sirup. Rumenjake stepemo v mešalniku, vlijemo v tanek curek vročega sirupa, stepemo do puhastosti. Želatino pripravite v skladu z navodili na embalaži, dodajte rumenjakom, hitro premešajte. Nalijte kavo in smetano, ponovno premešajte.
4. korak
Ohlajeni biskvit prelijte z nastalim moussom iz kave, ga čez noč postavite v hladilnik, da zamrzne.
5. korak
Končno torto s kavnim moussom odstranite iz kalupa, na vrhu okrasite po želji. Na primer, čokoladni čips ali kavna zrna v čokoladi. Postrezite s čajem ali kavo.
