Marelična mačka mačke se izkaže čudovito in nežno. Kako slasten kremasti žele z aromatičnim mareličnim pirejem - poskusite tudi vi!
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - marelice - 450 gramov;
- - težka smetana - 400 mililitrov;
- - sladkor - 100 gramov;
- - amaretto - 50 mililitrov;
- - vaniljev strok;
- - želatina - 1 čajna žlička s hribom;
- - sladkor v prahu.
Navodila
Korak 1
Marelicam odstranite koščice. Tretjino odstavimo, preostanek marelic z rezinami položimo na pekač, potresemo s sladkorjem. Postavite v pečico za deset minut (temperatura - 200 stopinj).
2. korak
Želatino prelijemo z vodo (3 žlice), pustimo, da nabrekne. Strok vanilije po dolžini prerežemo na pol in ostrgamo semena. Dajte v zajemalko skupaj s strokom, nato vlijte smetano, dodajte sladkor. Zavremo, izklopimo, pokrijemo.
3. korak
Pečene marelice prestavimo v skledo, sesekljamo z mešalnikom v pire krompirju. Če ima sadje debelo lupino, ga je bolje odstraniti.
4. korak
Nabreknjeno želatino stopite na zmernem ognju, ne pustite, da zavre! Kremno zmes precedimo, dodamo želatino in marelični pire. Zmešajte. Združite pire krompir in smetano.
5. korak
Maso nalijte v sklede, pustite, da se ohladi, tri ure hladite v hladilniku. Odložene marelice narežemo na majhne koščke, zalijemo z likerjem, pustimo tako deset minut. Nato jih dajte na zamrznjeni žele, posujte s sladkorjem v prahu. Marelična mačka mačke je pripravljena za pošiljanje na mizo!
