Medene gobe veljajo za eno najbolj okusnih gozdnih gob. In to pomeni, da se juha iz njih izkaže presenetljivo okusna. Ta jed je lahko odlična alternativa obilnemu kosilu ali težki večerji.
Potrebno je
- - poper in sol po okusu;
- - krompir - 150 g;
- - oljčno olje - 4 žlice;
- - čebula - 50 g;
- - korenje - 50 g;
- - medene gobe - 400 g;
- - skuta iz topljenega sira - 2 kos;
- - voda - 1,5 litra.
Navodila
Korak 1
Gobe sperite, odstranite ves odvečni del in položite v ponev. Gobe prelijemo s hladno vodo in, ko damo na ogenj, kuhamo pol ure. Nato vodo izpraznite in gotove gobe prenesite na globok velik krožnik.
2. korak
V drugi ponvi zavremo vodo, dodamo sol. Krompir olupite, medtem ko voda vre, gomolje sperite v vodi, narežite na naključne majhne koščke in dodajte v lonec.
3. korak
Ponev damo z oljčnim oljem, da se segreje. Olupite čebulo, odrežite hrbet. Z ostrim nožem ga drobno nasekljamo, korenje pa na drobno naribamo. Na vroči ponvi prepražimo pripravljeno čebulo in korenje.
4. korak
Preverite krompir, če je že kuhan, v vodo dodajte predelani sir, narezan na kocke. Zmanjšajte ogenj in dušite 5 minut. V ponev dodamo prej ocvrto zelenjavo in kuhane gobe ter po okusu potresemo s soljo. Sol v idealnem primeru lahko vlijemo v ravno čajno žličko, vendar količino prilagodite sami, poskusite vodo.
5. korak
Drugi sir naribamo. Počakajte, da gobova juha z medenimi agarikami zavre, nato pa ponev odstavite z ognja in posodo prelijte v sklede. Na vsak krožnik dodajte nekaj naribanega sira in postrezite na primer s polsladkim hlebčkom ali rezinami borodinskega kruha.
