Ali želite svoje goste presenetiti z nenavadno sladico? Potem morate narediti torto s kavnim mousseom. Ta poslastica bo všeč predvsem ljubiteljem kave.
Potrebno je
- Za test:
- - maslo - 50 g;
- - kakav v prahu - 2 žlici;
- - sladkor - 50 g;
- - moka - 2 žlici;
- - pecilni prašek za testo - 0,5 čajne žličke;
- - jajce - 1 kos
- Za mousse:
- - zrnca instant kave - 1 žlica;
- - rumenjaki - 4 kos;
- - smetana 35% - 320 ml;
- - sladkor v prahu - 100 g;
- - želatina - 3 čajne žličke.
Navodila
Korak 1
V ločen kozarec nalijte instant kavo in jo prelijte z 2 žlicama vrele vode. Nato odstavite in se ne dotikajte, dokler se popolnoma ne ohladi.
2. korak
Maslo prenesite v ohlapno ponev. Dajte na ogenj, stopite in mu nato dodajte kakav. To maso dobro premešamo, odstavimo s štedilnika in združimo z granuliranim sladkorjem. Samo dodajte ga ne takoj, ampak postopoma, medtem ko ves čas mešate. Nato na isto mesto postavite pecilni prašek, moko in eno jajce. Iz zmesi zamesimo testo.
3. korak
Pekač, po možnosti okrogel, namažite in nanj položite končno testo v enakomerni plasti. Pečico segrejte na temperaturo 180 stopinj in v njej približno 10-12 minut pecite bodočo torto. Ko je pripravljeno, ga ohladite.
4. korak
V rahlo ponev damo sladkor v prahu in 4 žlice vode. Zmes postavite na štedilnik in kuhajte, dokler se ne zgosti.
5. korak
Stepite rumenjake, nato jim dodajte nastali sladkorni sirup v prahu. To mešanico stepemo do kremaste barve. Nato vlijemo želatino. Vse dobro premešajte.
6. korak
Nato kavo dodajte jajčni masi. Dobro premešajte in tam v ločeno skledo postavite stepeno smetano. Tako je kavni mousse pripravljen.
7. korak
Nastalo maso položimo na ohlajeno torto. Posodo v tej obliki pošljite na hladno približno 60 minut. Torta s kavnim mousse je pripravljena!
