Brownie je klasična ameriška sladica, ki spominja na čokoladni brownie. O tem, kako pravilno skuhati piškote, je veliko polemik, obstaja pa bolj ali manj klasičen recept, ki je všeč skoraj vsem ljubiteljem sladkega.
Potrebno je
- - 250 sladkorja
- - 120 g moke
- - 120 g težke smetane
- - 120 g masla
- - 2 srednji jajci
- - 3 žlice. l. kakav
- - 50 g temne čokolade
- - 1 ščepec soli
Navodila
Korak 1
Če želite pripraviti piškote, morate najprej razdeliti sladkor na 2 enaka dela, nato pa enega od njih premagati s smetano, tako da se masa poveča za 2-2,5-krat. Za premagovanje mase bo trajalo približno 10 minut.
2. korak
Maslo segrejemo na sobno temperaturo, nato narežemo na srednje koščke, jih damo v mešalnik in stepamo, dokler maslo ne postane puhasto.
3. korak
Jajca stepemo s preostalim sladkorjem do beljenja, nato dodamo kakav in dobro premešamo ali stepemo. Čokolado stopite v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici.
4. korak
Zmešajte vse sestavine za piškote, vse temeljito premešajte in odstavite za 10-15 minut. Vklopite pečico za 180 stopinj.
5. korak
Nelepljiv pekač namastimo z maslom, vanj položimo testo in postavimo v pečico za 20 minut. Končnega čokoladnega piškota narežite na koščke, položite na krožnike in postrezite s čajem.
