Brownie je okusna ameriška sladica z okusom čokolade in vanilije. Arašidovo maslo v piškotu razkrije vse svoje okuse - prava čokoladna poslastica in osupljiva vizualna estetika.
Potrebno je
- Polnjenje:
- 3/4 skodelice mehkega arašidovega masla
- - 2/3 skodelice sladkorja
- - 1 veliko jajce
- - 1/4 čajne žličke vanilin
- - sol
- Testo:
- - 80 g nesladkane čokolade, grobo sesekljane
- - 100 g masla
- - 250 g sladkorja
- - 2 veliki jajci
- - 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1/2 čajne žličke fine morske soli
- - 2/3 skodelice moke
- - čokoladne kapljice
Navodila
Korak 1
Najprej morate pripraviti polnjenje. Če želite to narediti, vzemite veliko skledo in v posodi do gladkega vmešajte arašidovo maslo, granulirani sladkor, jajce, vanilin in sol.
2. korak
Zdaj pripravljamo testo za piškote. Na vodni kopeli stopite čokolado in maslo, neprestano mešajte, dokler ne dobite homogene mase. Nato dodamo granulirani sladkor, jajca po eno, nato vanilijo in sol. Nato dodajte moko in premešajte z žlico ali gumijasto lopatico.
3. korak
Nato dno kalupa prekrijemo s tanko plastjo testa (približno 1/3 celotnega testa). Potrebovali boste kvadratni pekač premera 20 cm, naoljen ali prekrit s pergamentnim papirjem.
4. korak
Končni nadev razporedite po vrhu in nato nanesite preostanek testa.
5. korak
Zdaj bi morali narediti poljubne vzorce iz testa in nadeva, kot je prikazano na fotografiji.
6. korak
Nato na vrh potresemo s čokoladnimi kapljicami.
7. korak
Pečemo v pečici 30–35 minut oziroma dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne izsuši. Ne pretiravajte, sicer bo piškot postal suh in neokusen.
8. korak
Pecivo se odlično obdrži pri sobni temperaturi, v hladilniku ali celo v zamrzovalniku.
Upoštevati je treba, da lahko tej sladici dodamo sadje, oreščke, jagode in jih postrežemo z mlekom ali kavo.
