Mafini so majhni, nežni piškoti. Pečemo jih v posebnih pločevinkah s prostornino približno 100 ml.
Potrebno je
- - čokolada - 200 g,
- - mleko - 200 ml,
- - sladkor - 100 g,
- - moka - 400 g,
- - maslo - 75 g,
- - jajce - 2 kos,
- - kakav v prahu - 1 čajna žlička,
- - pecilni prašek - 2 žlički,
- - vaniljev sladkor - 1 čajna žlička.
Navodila
Korak 1
Vzamemo posodo, v kateri bomo zmešali predhodno presejano moko, sladkor, sol in vanilijev sladkor.
2. korak
Škatlico čokolade zmeljemo z nožem ali rešetko, dodamo stopljeno maslo in kakav v prahu. Vse premešajte, postavite v vodno kopel in hranite, dokler se čokoladna mešanica ne stopi in viskozna.
3. korak
Mleko (sobne temperature) stepemo z jajci in dodamo topli masi mešanico čokolade.
4. korak
Nastali čokoladni masi dodajte mešanico moke, sladkorja in soli.
5. korak
Kalupe za mafine namažemo z rastlinskim oljem in napolnimo le 3/4 celotne prostornine. Mafine namažemo z jajčkom in pečemo v pečici pri 180 ° C 30-35 minut.
6. korak
Pripravljenost preverimo z zobotrebcem, nato kolačke ohladimo, ne da bi jih izvlekli iz kalupov, in potresemo s sladkorjem v prahu. Čokoladni mafini so pripravljeni.
