Te ribe, pečene z oreščki pod omleto, lahko hkrati štejemo za okusno, lahkotno in nasitno hrano. Meso posode ni suho, ampak precej mehko. Omleta je od spodaj namočena z ribjimi sokovi, postane gosta. Oreški dajo izvirnost pečenim ribam.
Potrebno je
- - zelenice - neobvezno;
- - poper;
- - sol - 2/3 žličke;
- - limonin sok - 3 žličke;
- - orehi - 1/4 skodelice;
- - jajca - 6 kosov;
- - ribji file - 500 g.
Navodila
Korak 1
Ribe potresemo s sokom iz polovice limone. Meso začinimo s soljo in poprom. Mariniramo deset minut.
2. korak
Vzemite obliko z visokimi stranicami, njeno dno namažite z oljem. Tja dajte ribe in jih postavite v vročo pečico. Pečemo 10 minut.
3. korak
Dobro pobijte poper, sol in jajca. Dodamo orehe, zmlete po velikosti. Po želji lahko dodate drobno sesekljana zelišča.
4. korak
Ribe prelijte z jajčno maso. Pekač postavimo v pečico za nadaljnih 15 minut. Pazite na površino omlete, postala bi svetlo rdeča.
5. korak
Če se omleta začne dvigati na toboganu, jo prebodite z vilicami, da odpade. Postrezite vroče kuhane ribe, pečene pod omleto z oreščki, skupaj s hladnim mlekom ali kefirjem.
