Ribe, pečene pod kožuhom, so odlična možnost za lahko in hitro večerjo. Vsestranskost te jedi je, da je za njeno pripravo primerna skoraj katera koli vrsta rib. Kuha se v pečici z aromatično zelenjavo in skorjo rjavega sira. In če jo postrežete s krompirjem kot prilogo, se bo izkazalo ne samo okusno, ampak tudi nasitno.
Potrebno je
- - katera koli riba (na primer oslič, polok, losos, roza losos itd.) - 800 g;
- - čebula - 2 kos.;
- - paradižnik - 2 kos.;
- - trdi sir - 150 g;
- - limona - 1 kos;
- - posušen koper - 1 čajna žlička;
- - mleti črni poper;
- - sol;
- - sončnično olje - 2 žlici. l.;
- - pekač.
Navodila
Korak 1
Če je vaša riba sveža, jo očistite iz notranjosti, odstranite rep, glavo in temeljito sperite pod tekočo vodo. Če je riba zamrznjena, jo je treba najprej odmrzniti, nato pa sprati in posušiti s papirnatimi brisačami. Po tem trup narežemo na koščke širine 5 cm.
2. korak
V ločenem majhnem krožniku združite 1 čajno žličko mletega črnega popra s soljo in z njo podrgnite vsak kos ribe.
3. korak
Zdaj vzemite pekač in namažite s sončničnim oljem. Nato damo pripravljeno ribo in jo prelijemo s sokom, iztisnjenim iz polovice limone.
4. korak
Vklopite pečico in nastavite temperaturo na 180 stopinj. Medtem, medtem ko se ogreva, olupite čebulo in jo nasekljajte na pol obroče. Paradižnik narežemo na okrogle rezine, sir pa naribamo na grob ribež.
5. korak
Čebulo razporedimo po ribah, na vrh damo paradižnik, solimo in pokrijemo z naribanim sirom. Na koncu sir potresemo s posušenim koprom in nato prazno pošljemo v pečico za pol ure.
6. korak
Kuhane ribe, pečene pod krznenim plaščem, razdelite na dele in takoj postrezite, prekrite s preostalo polovico limone, razrezane na tanke kroge. Po želji okrasite s krompirjem ali rižem.
