Recept za to pečeno ribo bo s svojo preprostostjo osvojil vsako gospodinjico. Jed je dobrega okusa, saj paradižnik ne sme izhlapevati odvečne vlage iz rib, vendar ostane sočna. Paradižnik pa vene in dobi slano-kisel okus.
Potrebno je
- - rastlinsko olje;
- - začimbe za ribe;
- - poper;
- - sol;
- - paradižnik - 3 kos;
- - ribji file - 1 kg.
Navodila
Korak 1
Paradižnik narežemo na 1 centimeter debele kline. Če je paradižnikova lupina hrapava, jo najprej odstranite. Če želite to narediti, jih za 30 sekund potopite v vrelo vodo, nato jih hitro prenesite v hladno vodo in nato z lahkoto odstranite kožo.
2. korak
Ribe naj bodo po možnosti nizkokostne in ne suhe. Če je zamrznjen, ga najprej odmrznite. Odtajate lahko ne celotne debeline, ampak površno. Odtočeno vodo odcedimo.
3. korak
Globok pekač od znotraj privijte s folijo, obilno namažite z rastlinskim oljem. Fileje položite v eno vrsto. Ribe poškropimo z oljem, potresemo in začinimo s soljo.
4. korak
Na ribe položite rezine paradižnika, dodajte malo soli in popra.
5. korak
Pečico segrejte na 220 ° C in s pekačem v notranjosti pecite 40 minut, da se zmehča. Čas kuhanja rib, pečenih s paradižnikom, se razlikuje glede na vrsto in debelino. Po nekoliko ohlajeni končni posodi jo lahko postrežete na mizo.
