Zelo prijetno je razveseliti družino z okusno zdravo sladico. Vse gospodinje radi kuhajo sirove kolače: njihova izdelava je zelo preprosta, različni nadevi pa bodo spremenili okus do neprepoznavnosti.
Potrebno je
-
- Recept številka 1.
- Sestavine:
- 250g skute;
- 1 jajce;
- 1 desertna žlica zdroba;
- 1 žlica sladkorja
- sol na konici noža;
- 50g sesekljanega kandiranega sadja;
- 100g kisle smetane;
- rastlinsko olje za cvrtje.
- Recept številka 2.
- Sestavine:
- 500g skute;
- 2 jajca;
- 3 žlice zdroba;
- 3 žlice sladkorja;
- 2/3 čajne žličke soli
- rastlinsko olje za cvrtje;
- moka;
- kisla smetana.
- Recept številka 3.
- Sestavine:
- 400g skute;
- 5 žlic sladkorja;
- 1 jajce;
- 4 žlice zdroba;
- 0,5 čajne žličke pecilnega praška;
- začimbe po okusu: cimet
- kardamom.
Navodila
Korak 1
Recept številka 1. Cheesecakes s kandiranim sadjem.
Skuto, jajce, zdrob, moko dobro premešajte. Testu lahko dodate kandirano sadje ali z njimi okrasite že pripravljene sirnike. Testo oblikujte v majhne kroglice, jih prestavite na pomokano mizo in nanje rahlo pritisnite, da sirove palačinke dobijo želeno obliko.
2. korak
Sirnice potopite v moko in na obeh straneh pražite na rastlinskem olju, dokler ne porjavi. Postrežete lahko s kislo smetano, marmelado, želejem.
3. korak
Recept številka 2. Klasične sirnice z zdrobom.
Žitno skuto temeljito pretlačite z vilicami. 2 jajca zlomite v skuto in dobro premešajte. Dodajte sladkor in sol, premešajte, nato dodajte 3 žlice zdroba. Testo nadomestite z rokami. Biti mora enakomerna in brez grudic.
4. korak
Ločite majhne koščke testa. Če želite to narediti, ga lahko zagrabite z žlico, kot kepice sladoleda. Testo zvijemo v kroglice. Kroglice potopite v moko, da se med kuhanjem skutine pogače ne držijo prstov ali vroče ponve. Nato kroglice oblikujte v torte, tako da jih rahlo pritisnete z dlanjo. Sirne pogače prepražimo na rastlinskem olju do zlatorjave barve. Postrezite s kislo smetano, medom ali kondenziranim mlekom.
5. korak
Recept številka 2. Cheesecakes z začimbami.
Drobno skuto temeljito obrišite s sladkorjem, jo pokrijte z jajcem in premešajte. Posebej v zdrob vlijemo pecilni prašek, premešamo in dodamo ostalim sestavinam. Skuto potresemo s cimetom in kardamomom. Skutno maso temeljito premešajte in zamesite testo.
6. korak
Iz testa oblikujte majhne kroglice in iz njih pripravite torte iz sira. Skute prepražimo na rastlinskem olju do zlatorjave barve.
