Beljakovinska prehrana francoskega zdravnika Pierra Ducanta je v svetu zelo priljubljena. Učinkovito pomaga ljudem z različno stopnjo debelosti pri hujšanju. Toda za uspeh dr. Ducan priporoča izpolnjevanje številnih prehranskih potreb. Zato se recepti za to dieto nekoliko razlikujejo od tradicionalnih.
Syrniki recept za Ducan dieto
Za pripravo sirov za Ducanovo prehrano boste potrebovali:
- 90 g skute 0% maščobe;
- 2 žlici. l. ovseni otrobi;
- ½ žličke pecilni prašek;
- 1 jajce;
- 5 tablet sladil;
- vanilija na konici noža.
Najprej tablete sladil zdrobite ali zdrobite v prah. Dodamo jajce in dobro stepemo z vilicami. Nato dodamo skuto, vanilin, pecilni prašek in ovsene otrobe. Vse sestavine temeljito premešajte.
Glede na konsistenco skute dobimo od količine izdelkov, navedenih v receptu, 4-6 sira.
Kuhano testo z nekaj rastlinskega olja žličite v ponev, ki se ne lepi. Pri Ducanovi dieti je dovoljeno zaužiti 3 kapljice sončničnega olja ali 1 čajno žličko oljčnega olja na dan.
Za prehrano Dukan so pripravljeni sirniki z nemasno kislo smetano ali jogurtom.
Cheesecakes za Ducan dieto lahko pripravimo po drugačnem receptu. Zahtevali bodo:
- 300 g zrnate skute brez maščobe;
- 1 jajce;
- 2 žlici. l. ovseni otrobi;
- 5 tablet ali praška sladila.
V mešalniku zmeljemo otrobe za sirnice, skuto pretlačimo z vilicami in zdrobimo tablete. Vse sestavine združite: ovseni otrobi, skuta, sladilo in jajce. Vse temeljito premešajte, oblikujte palačinke in jih popecite v ogreti ponvi: najprej pražite na obeh straneh na največjem ognju, nato ogenj zmanjšajte na minimum, ponev pokrijte s pokrovom in palačinke prinesite, da so kuhane. To bo trajalo 10-15 minut.
Kako kuhati sirnice v pečici
Ker so maščobe v Ducanovi prehrani prepovedane, je priporočljivo, da številnih jedi ne cvrete, temveč jih pečete v pečici. Za kuhanje sira v pečici morate vzeti:
- 3 žlice. l. skuta z nizko vsebnostjo maščob;
- 1 žlica. l. pšenični otrobi;
- 2 žlici. l. ovseni otrobi;
- ½ žličke pecilni prašek;
- 1 jajce;
- sladilo po okusu.
Ko se otrobi zmeljejo, izgubijo nekatere svoje koristne lastnosti.
Da bodo sirove palačinke bolj nežne, otrobe zmeljemo v moko. Če za skuto uporabljamo zrnato skuto, jo pretlačimo z vilicami in združimo vse sestavine: ovseni in pšenični otrobi, skuto, pecilni prašek, sladilo in jajce. Vse dobro premešajte in skute oblikujte v majhne pecivo ali kroglice.
Pripravljene sirnice položimo na pekač in pečemo 15 minut v pečici, ogreti na 180 ° C.
