Te čudovite jedi sploh ni težko pripraviti, a zaradi tega ni nič manj okusna. Meso v njej se izkaže za zelo nežno in sočno, sama pekač pa z nožem enostavno narežemo na majhne koščke.
Potrebno je
- - 650 g zelja;
- - 1050 g mletega mesa;
- - 185 g riža;
- - 315 g čebule;
- - 325 g prekajenega prsa;
- - 2 jajci;
- - 115 g kisle smetane;
- - 255 g korenja.
Navodila
Korak 1
Glavo zelja je treba razdeliti na ločene liste, od katerih je treba odrezati najdebelejše dele stebla, nato pa jih za približno 18 minut vreti v vrelo vodo.
2. korak
Korenje sperite in olupite, nato naribajte na srednje velikem ribanju in rahlo prepražite na oljčnem olju, dodajte malo soli.
3. korak
Riž temeljito sperite s hladno tekočo vodo in nato zavrite, dokler se ne zmeša. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Mleto meso zmešajte s kuhanim rižem in sesekljano čebulo v globoki skledi, ne da bi mu pozabili dodati sol in poper.
4. korak
Vzemite poseben globok pekač, namažite ga z rastlinskim oljem, na dno položite nekaj zeljnih listov. Nato del pripravljenega mletega mesa prenesemo, poravnamo. Na mleto meso damo polovico končnega ocvrtega korenja.
5. korak
Nato zelje znova položite na korenje in položite iz istih plasti tolikokrat, kolikor so pripravljeni izdelki dovolj.
6. korak
Dve jajci dobro stepemo, ju primešamo kisli smetani in s to mešanico prelijemo enolončnico. Na vrh nadeva položite koščke dimljenega prsa.
7. korak
Posodo pečemo v pečici pri temperaturi, ki ne presega 190 stopinj, približno 60 minut.
